炼猪油怎么练最好
2023-07-28
炼猪油怎么练最好
更新时间：2023-07-28 12:51:02 作者：绿屋生活
猪板油切成块状，加水一起炼。在炼猪油时，可以放入姜、茴香一起炼，整个过程无需盖盖子。猪油又称荤油或猪大油，是由猪肉提炼出的食用油。它的初始状态为略黄色、半透明的液体，在常温下则呈白色或浅黄色的固体。
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猪油的用途有炒菜、制作酥皮类点心(如叉烧酥)、蒸馒头、煮陈米、防止铁锅生锈、擦皮鞋、润唇膏等。
天气热猪油容易变坏，可放几粒茴香、萝卜或者黄豆，白糖、食盐或豆油，可以久存没有怪味。
猪油熬好之后，未凝结前可以放一点白糖或者食盐，猪油可以久存而变质。
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