要做出美味松软的面包，有三个关键诀窍：首先，在和面的过程中需要添加蓬松剂；其次，和面时的水温必须把握好；最后，需要恰当地控制面团的发酵环境、时间、温度和湿度。

1、和面

和面是一步很关键的步骤，想要做出松软的面包，需要加入蓬松剂者这种添加物，蓬松剂使得面跟油和水能充分结合，使面包的组织更加松软平衡，同时还需要加入黄油，使其口感更加浓郁。

2、水温

水温也是同样关键的一步，无论是面包机做出的面包还是烤炉做出的面包，水温都是要慎重考虑的，最好使用冰水，这样和出来的面口感劲道，粘合不易散，从而烤出来的面包松软美味。

3、发酵

发酵的环境，时间，温度，湿度都是至关重要的，发酵温度一般在33～38℃为宜，湿度在76～82为宜，发酵面团时需要放在盆子里，盖上保鲜膜，从而保证发酵环境的良好。达到以上三个条件后就可以做出美味松软的面包了。

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