吃法：

1. 生吃。削皮即食。
2. 做沙拉。雪莲果热量低，是做沙拉的好食材。
3. 炖汤。雪莲果适合冬天炖汤饮用，其汤香浓可口。
4. 做点心。雪莲果可做成各种点心，如雪莲果糕点等。
5. 可炒菜。
6. 可作火锅配菜。

雪莲果

雪莲果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，树高2-3米。

雪莲果原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。

雪莲果特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长，生长适温5-25℃。

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