混凝土生产抓底现象的主要原因之一是水灰比过高。水灰比过高会导致混凝土过于流动，容易出现分层和气泡，进而形成抓底现象。此外，水灰比过高还会影响混凝土的强度和耐久性，降低混凝土的质量。

另一个导致混凝土抓底的原因是配料不均匀。如果混凝土中的材料没有经过充分的搅拌和均匀混合，就会出现材料分层现象。在浇筑过程中，底部的混凝土中可能出现粗骨料浓缩，从而形成抓底现象。

除此之外，振捣不充分也是导致混凝土抓底现象的重要原因之一。振捣不充分会使混凝土内部存在空洞和孔隙，降低混凝土的密实性，容易造成抓底现象的发生。

环境温度和湿度的影响也会导致混凝土抓底。在高温天气下，混凝土凝固过快，难以进行充分振捣，容易出现抓底现象。而在潮湿环境下，混凝土凝固缓慢，也容易发生抓底现象。