建议不要食用隔夜的泡好的木耳。是否可以食用取决于其存放环境。如果木耳经常温存放，那么泡好的木耳就不再适合食用。晚上环境中的微生物比较多，而泡好的木耳含有充足的水分，这有利于微生物的繁殖。因此，食用隔夜的泡好的木耳可能对人体造成极大的伤害。

木耳的存放时间

木耳存放在28度以上，温度是属于比较高的，比较利于细菌滋生，木耳一般存放超过6个小时左右就会变质了。

木耳存放在15-28度的环境中，则是可以存放12个小时左右，细菌繁殖速度会降低，超过则不建议食用。

木耳存放在0-15度环境中，存放需要密封好，此时细菌繁殖速度更慢，可以存放的时间在24小时左右。

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