随着生活水平的提高，人们对健康饮食的重视也越来越高，但却很少有人意识到，一些平常认为健康的野菜却可能隐藏着致癌风险。最近的研究发现，有四种普通的野菜，含有一定量的致癌物质，长期过量食用可能增加癌症发病风险。这种情况提醒我们，在追求健康饮食的同时，也要谨慎选择食材，小心避免这些看似无害的“野菜”带来的危害。

正所谓“一个癌字三个口”，有很多癌症都是吃出来的，如果在平时日常生活中不注意饮食习惯，经常吃各种不健康的食物，便会引起各种疾病，而疾病治疗不及时就会增加细胞癌变的概率，所以在平时一定要养成良好的饮食习惯。

正确认知癌症，要了解哪些方面？

“癌症的种类”

癌症是以器官作为分类的癌症，多发的有肺癌和胃癌，而以组织和腺体为分类标准的癌症，最常见的有乳腺癌，以及甲状腺癌等。

大部分癌症是按照原发部位来进行分类的，而且癌症的类型高达几十种。

“肿瘤级别”

肿瘤级别一般分为三期，随着等级的提高，对人体的危害也就提高。

三级的肿瘤一般危害性比较高，尤其是细胞的变异程度比较高，容易引发各种明显的症状。

“肿瘤分期”

早期及一期是肿瘤治疗效果最佳，如果癌症到了4期，不但无法达到治愈的目的，患者的生命周期会快速消失。

“免疫特性”

随着时代的不断发展，免疫疗法在治疗癌症方面开始盛行，大部分癌症只需要使用免疫药物治疗，就能对症状和病情进行缓解，所以在这个医学发达的年代，癌症患者不必过于焦虑，只要积极的配合医生就能有效延长生命周期。

春天到来，4种易致癌的“野菜”不要随便挖，请转告身边人

春天万物复苏的季节，又到了挖野菜的时间，虽然适当的吃野菜有利于身体健康，但是吃错了可能会存在致癌风险。

“蕨菜”

对于北方朋友而言，针对蕨菜可能比较陌生，但是南方人特别喜欢，凉拌蕨菜，吃起来非常清脆。

然而在蕨菜当中存在原蕨苷，原蕨苷早已被国际癌症机构列为二级致癌物，在进入身体之后会引起一系列的变化，影响DNA的稳定性，最终细胞突变，增加患有食道癌和胃癌的风险。

“香椿”

进入春季后，香椿树上会长出很多香椿芽，香椿的味道与其他食物相比比较特殊，但是具有一定的食疗价值，而且营养价值丰富，适量食用对身体有好处。

不过在烹饪香椿时要注意方式，香椿内的亚硝酸盐成分含量较高，摄入人体后会有亚硝胺产生，这种物质具有致癌性，过量食用会危害身体健康，导致细胞突变。

“马齿苋”

马齿苋营养价值非常高，具有清热解毒的作用。

马齿苋的烹饪方式比较多样，能包包子，也能炒菜，而且些人会将马齿苋采摘后制作成凉菜，也有人长时间晾晒后先储存，等到冬天再拿出来吃。

但是在马齿苋中存在有害成分，食用过多的马齿笕很容易出现腹泻、腹痛、恶心呕吐等食物中毒的现象，尤其是在怀孕期间的女性，一定要远离。

“红凤菜”

提起红凤菜可能大家不是很熟悉，在红凤菜中存在吡咯里西啶类生物碱，属于有害成分，食用之后会危害身体健康，抑制肝脏的排毒能力。

而春天正是保养肝脏的最佳时间，如果过量食用红凤菜可能会损伤肝脏，影响干细胞的活力，导致肝脏病变。

如何预防癌症？

癌症预防分为一级预防，二级预防，三级预防。

一级预防就是病因预防，目的是防止癌症的发生，针对化学，物理，生物等具体致癌促癌的因素和体内致病的条件，采取预防性措施。

针对健康的机体，采取加强环境保护，适宜的饮食，适宜的体育运动，以增强身心健康，饮食要多样化，以谷物为主，多种食物，并包括谷物与动物性的食物，蔬菜水果可以增强抗病的能力。

二级预防需要做到三早，也就是早期发现，早期诊断，早期治疗。

三级预防属于康复性的预防，目的就是防止病情的恶化。

以上就是癌症高发！这4种“野菜”易致癌，建议少吃，别再掉进陷阱的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多癌症高发！这4种“野菜”易致癌，建议少吃，别再掉进陷阱相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。