香菜和牛肉是两个很好搭配的美食。香菜具有独特的风味和芳香，而牛肉则富有营养和丰富的口感。这两个食材的融合可以让食材更加丰富，更有层次感。本文将会介绍两种以香菜炒牛肉的做法，保证让你口感倍增的美味。

准备所需的食材是完成任何美食的关键。对于这道菜肴，你需要准备新鲜的牛肉和新鲜的香菜。首先，牛肉要切成小块状，这有助于加入其他食材和吃起来更加方便。原料准备中还需要生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉、蒜、姜等烹饪调料。

首先，需要将小块牛肉用黑胡椒粉和盐腌制。接下来，在平底锅中加热油，等到油温足够热时，放入腌制好的牛肉，将其两面煎至焦黄。此时，将蒜和姜切碎后加入锅中，煸炒略微出香味。调入适量的生抽和蚝油，以及一些料酒，继续煸炒，保证调料均匀地裹在牛肉上。最后，加入香菜翻炒即可。

除了以上做法，另一种更为创意的方法则是制作香菜牛肉炒饭。首先，将小块牛肉用相同的煎炒方法烫熟，放在一旁备用。之后，在清洗干净的锅中加入适量的食用油，等到油温适当时，加入蒜粒和姜末翻炒出香味。接下来，加入米饭和葱花翻炒，调入生抽、盐、糖等调料，反复翻炒均匀，直至米饭均匀吸收了调料和香味。最后，将烫熟的香菜牛肉撒在米饭上，轻轻翻炒即可。

以上两种方法可以让你轻松制作出美味可口的香菜牛肉。食材鲜美，口感丰富，助你成为餐桌上的佼佼者亦或是为家人朋友提供美味佳肴的好厨师。

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