1. 冬瓜是寒性食物，富含粗纤维、各种维生素和矿物质，被誉为“夏令圣品”。而且它的味道清甜爽口，在饺子馅里加入冬瓜会使饺子更加清爽可口。

2. 做冬瓜饺子馅需要准备冬瓜、瘦肉、姜蒜、鸡蛋、盐、鸡精、葱花、料酒等原料。将冬瓜切成细丝，加入适量盐搅拌腌制；瘦肉切成细末，加入盐、葱姜末、料酒、鸡蛋、鸡精搅拌均匀待用。

3. 炒锅中倒油，放入腌制好的冬瓜丝，用中小火翻炒，等冬瓜变色放入适量的水煮烂；再将腌制好的瘦肉馅倒入锅中，翻炒至变色。

4. 将炒好的冬瓜丝和肉馅倒入搅拌机中，加入葱花、盐、鸡精等调味料，搅拌成细腻的馅料。此时的冬瓜饺子馅味道清新，色泽诱人，可以直接包饺子了。

5. 红烧冬瓜饺子、水煮冬瓜饺子、炒冬瓜饺子等多种吃法都可以使用这个馅料。吃面食时做个汤或配上自己喜欢的酱料，这些做法都可以让味蕾得到满足。

冬瓜饺子馅质地松软，滋味清新，特别适合夏天消暑食用。搭配各种不同的食用方法和酱料，冬瓜饺子馅可以在口感和味道上有多种不同的选择。如果你厌倦了传统的饺子馅，那么请试一试这款清爽的冬瓜饺子馅，相信会给你带来意想不到的口感享受。