1. 番茄炒牛肉末是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是制作番茄炒牛肉末的步骤。

2. 首先准备好所需食材，包括牛肉末、番茄、洋葱和蒜瓣。将番茄切成小块，洋葱切丝，蒜瓣切碎备用。

3. 将牛肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油和料酒，拌匀腌制片刻，以增加牛肉的嫩滑口感。

4. 取一平底锅，倒入适量的食用油，烧热后加入蒜瓣炒香。

5. 接着加入洋葱丝翻炒，待洋葱变软变透明时，加入腌制好的牛肉末，翻炒至牛肉变色。

6. 将切好的番茄块一起放入锅中，翻炒均匀。番茄会释放出丰富的汁液，增加菜品的口感。

7. 继续翻炒片刻后，加入适量的盐、糖和生抽。如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒粉。

8. 炒至牛肉和番茄熟透后，用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。关火前加入少许花椒粉，提升菜品的香味。

9. 最后，将炒好的番茄牛肉末盛入盘中，即可享用。

番茄炒牛肉末是一道色香味俱佳的菜品，牛肉的鲜嫩搭配番茄的酸甜，使得菜肴更加美味可口。这道菜烹制简单，适合家庭日常烹饪。尝试一下吧，相信你会喜欢上这道美味的番茄炒牛肉末！