1. 食材准备

紫薯糯米丸子所需食材主要有紫薯、糯米粉和细砂糖。此外，还需要一些椰浆或牛奶加以调和。根据需要，还可以加入一些芝麻和糖粉来点缀丸子。

2. 制作紫薯泥

首先需要将紫薯去皮、切块、蒸熟并压成泥。可以用筛网过滤掉一些顽固的纤维和颗粒。因为紫薯水分较少，所以可以加入一些椰浆或牛奶来控制其黏稠度，并加入适量的细砂糖来增加甜度。

3. 制作糯米面团

将糯米粉和热水混合后揉成面团。要适度控制热水的量，让面团不太干燥也不过于湿润。再将面团揉成滑溜的团体，不要留下太多气泡。

4. 搓制丸子

将糯米面团分成多个小团，搓成形状均匀、大小一致的圆球。然后将每个圆球压成扁形，放入一些紫薯泥和糖粉，将糯米皮团起来，使紫薯泥完全包裹在内部。需要注意，紫薯泥不能太多，否则会影响面皮的正常呈现。

5. 蒸制丸子

将制好的丸子放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。蒸制的时间需要根据丸子的大小适当延长或缩短。当蒸好后，丸子表面会有一层晶莹剔透的质感，特别美味。

总结

紫薯糯米丸子是一道特别有口感的小吃，既适合做为甜点，也可做为早餐或下午茶点心。紫色的糯米面与淡淡的紫薯香味相互交融，咀嚼间更是充满弹性和滑润度。如果想品尝到这样一道美味佳肴，不妨自己在家试着亲手制作，或者去一些小街边摊寻找一下。

以上就是蒸紫薯糯米丸子的做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多蒸紫薯糯米丸子的做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。