美味的脆脆海蜇是一道经典的中式凉菜，其爽口的口感和丰富的营养成分深受人们喜爱。制作这道菜品的过程相对简单，只需要一些基本的食材和一些必备的制作关键。下面就让我们来学习一下如何轻松制作出美味的脆脆海蜇吧！

海蜇含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等等，具有较高的营养价值，尤其是凉拌海蜇更是很常见的一道凉拌菜，不管是在家里还是饭店，都深受喜爱，它口感脆爽，但是很多朋友说为什么自己在家做的海蜇口感偏软，一点也不脆爽；今天青豆妈和大家分享自己在家做凉拌海蜇的技巧，非常简单，新手也能学会，家庭必备的凉菜之一，喜欢的朋友可以试试！

准备原材料：海蜇、生抽、陈醋、耗油、白糖、芝麻油、蒜末、小米辣、香菜；

做法：

市场上卖的海蜇头都是咸的，买回家的海蜇要放在清水里面浸泡，至少提前浸泡一天，隔几个小时可以换一次水，这样能泡去海蜇里面的盐份，口感会更好；

浸泡好清洗干净的海蜇给它切成薄片，可以根据自己的喜好切成薄片或者海蜇丝，切好的海蜇放在温水里面浸泡一会；

浸泡的时候我们来调个料汁，这是凉拌海蜇好吃的关键，碗里面加入3勺生抽、4勺陈醋、1勺耗油、3勺白糖、再少来一点芝麻油增香，再加入少许蒜末、小米辣、香菜，搅拌均匀，喜欢吃辣的可以加上少许辣椒油，这样料汁就调好了；

把在温水里浸泡的海蜇挤干水分，放在一个大盆里面，淋上调好的料汁，搅拌均匀就能装盘了，这样一道好吃爽口的凉拌海蜇就做好了；

凉拌海蜇的做法总结：

1、调料汁之前先尝一下海蜇的咸味，如果淡了，料汁中可以加少许食盐；

2、海蜇不建议焯水，否则会缩水，还会影响口感；

以上就是如何制作美味的脆脆海蜇：简易做法和制作关键的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多如何制作美味的脆脆海蜇：简易做法和制作关键相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。