红酒养生一直备受推崇，被认为拥有抗氧化、抗衰老等功效。然而，对于红酒是否真的有利于健康，却存在着一定的争议。有人认为这只是营销手段，有人则坚信其神奇效果。究竟红酒养生是真是假，需要我们做更深入的了解和分析。

“喝红酒助眠，喝红酒防癌、抗氧化，喝红酒降血糖、软化血管....” “红酒养生”真的有这么神奇吗？这还要从红酒风靡全球的起源说起。

从上世纪八九十年代，那时的美国人深受冠心病困扰，认为只有远离烟草、酒精以及高脂、高热量食物才可防控冠心病。一度含有酒精饮料在美国成为可怕的饮料。

同时上世纪90年代，欧洲许多国家的年轻人更喜爱啤酒，丰富的泡沫、清爽的口感、麦芽的香气、便宜的价格...这些都让葡萄酒销量大幅下降。整个葡萄酒产业都处于一个“不景气”的状态。

为了挽救整个传统红酒产业，这个为了营销做出的养生骗局便产生了。一场“法兰西悖论”的营销大大促进了葡萄酒的发展，挽救了整个葡萄酒产业的颓势。

1819年有个叫赛木耳-布莱尔的爱尔兰医生发现，法国人的生活习惯与气候条件不比爱尔兰好许多，但法国人患心绞痛的人数比例低于爱尔兰。但当时这份超前的报告当时并未引起学术界的重视。

直到1990年，美国《健康》杂志记者Edward Donlnick说法国人喜欢喝葡萄酒，使得他们的心血管疾病远远低于美国人。这时红酒开始借助这一理论“洗白”。

1991年，美国CBS电视台一档名为“60分钟事实杂志”的节目报道了这一实验结果，正式将红酒之前的形象彻底“改头换面”。

1991年，美国CBS电视台播出“法兰西悖论”节目片

这个法国卫生研究院的理论却成了美国人饮用葡萄酒的理论，而此后这一“法兰西悖论”传遍全球，进入中国。

随后已经有专家发现，所谓的“法国人胆固醇摄入量高”“冠心病致死率低”，也只是用统计手段造成的假象。所以说，从一开始，红酒养生，或许只是源于一场精心布置的营销话术。

此前，一项发表在《医学互联网研究》(JMIR Mental Health)杂志上的研究表明：只要两杯酒就可以降低人们将近40%的睡眠质量。

这项研究针对年龄在18~65岁之间的4098名成年人分析发现，如果过量饮酒，即女性一晚上喝两杯酒，男性一晚上喝三杯酒，就会减少人们39.2%的闭眼时间；如果适度饮酒，即男性一天两杯酒和女性一天一杯酒，也会降低24%的睡眠质量。

“睡眠问题，用饮酒的方式助眠就不是一个正确的方式!”北京朝阳医院睡眠呼吸中心主任郭兮恒教授介绍，酒精进入人体后，先是引起中枢神经兴奋，随着酒精浓度的升高，又会使中枢神经受到抑制而产生困意、昏昏欲睡，很多人认为这就达到“助眠”效果了。事实上，这是中枢神经受损害的一种表现，它破坏了神经系统兴奋与抑制的平衡，对人有害无益。

饮酒后看似睡着了，其实这时大脑并没有真正的休息，因此，人们在酒后醒来时，往往更会感到头昏脑涨、白天没精神等不适症状。

世卫组织已经将酒精饮料纳入一级致癌物，也不建议将饮酒作为一种保健方式。WHO下属的国际癌症研究机构 (IARC) 早在2010年就指出，摄入酒精类饮料会增加罹患肝癌、食道癌、乳腺癌等癌症的风险。

2018年英国医学杂志《柳叶刀》更是发表过多篇论文，认为任何饮酒行为都会给人带来健康隐患，而最安全的饮酒量则是0。同时酒精会增加人动脉硬化、胃和肝损伤、心律失常的风险，这是被证实认可的。

酒喝得越少越好，不喝酒就是保健了。

葡萄中蕴含的酚类物质，包括原花青素等，特别是由红酒而走红的“白芦藜醇”，被认为是有效的抗氧化物，能帮人保持青春容颜。

号称“抗氧化”的多酚类物质，但其实效果甚微，几乎等同于无！

靠红酒里的花青素、白芦藜醇抗氧化，且不论目前多酚类物质抗氧化的研究大多集中在细胞与动物实验，无法直接推导到人。就算有效，一杯红酒中蕴含的量，实在是微不足道。举个例子，一个68kg的成年人，要达到有效的剂量水平每天需喝750-1500瓶红酒。

至于喝红酒降血糖、软化血管，这些更是红酒商抓住国人钟爱养生的心理罢了。记住，不管是什么酒，还是少喝为妙！

来源：健康时报

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