为什么芋圆煮下就化了
2023-12-15
为什么芋圆煮下就化了
更新时间：2023-12-15 09:41:05 作者：绿屋生活
做出来的芋圆一煮就化开了，可能是因为制作芋圆的过程中木薯粉放得太多。导致它揉出来的面团很干，或者是原材料芋泥就很干，通常木薯粉和芋泥的比例控制在1：2是最好的。
我们在制作芋圆的时候，关于木薯粉分量的把控是非常重要的。如果木薯粉的分量没有把控好，就会导致做出来的芋圆出现没有嚼劲等现象。
比如，就有很多人分享说自己的芋圆放进水里住了没多久就化开、散开、裂开。会出现这样的情况可能就是因为在制作的过程中木薯粉放得太多，导致它揉出来的面团很干，或者是原材料芋泥就很干。
我们平时在制作芋圆的时候，要将木薯粉和芋泥或者其他的食材的比例控制在1：2之间。这样做出来的芋圆比较有嚼劲，口感也刚刚好。同时我们可以根据芋泥等食材的干湿程度，适当的增减木薯粉的份量，或者是加点温水。
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