花甲米线是一道简单又美味的小吃，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就让我们来了解一下花甲米线怎么做吧。

首先，我们需要准备一些鲜花甲、米线和蔬菜等材料。这些材料都可以在当地菜市场或超市购买到。其中，选用新鲜的花甲和蔬菜是制作花甲米线的关键。

接着，我们需要将花甲清理干净，去除沙和泥。然后，用清水冲洗米线，使其变软。接着，将葱姜切成末，备用。将蔬菜也清洗干净，切成适当大小，备用。

将油热锅后，加入葱姜末炒香。接着，加入处理好的花甲，翻炒几分钟。然后，加入适量的水和盐，煮沸后煮熟花甲。接着，加入适量的米线，煮熟后加入切好的蔬菜，继续煮开。

最后，加入适量的调料，如酱油、胡椒粉和香菜等，口味可以根据个人口味来调整。最后，翻炒几分钟，即可出锅。

这样，一份鲜美可口的花甲米线就做好了，简单易操作，每个人都可以轻松制作。适量的蔬菜和花甲也让这道小吃更加营养美味。不管是在家中还是外面，都可以享受到口味独特的花甲米线。

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