大家好，小编要和大家分享一个问题：鸡蛋放三个月后还能吃吗？(包括在冰箱里放三个月的鸡蛋)很多人还对这个问题不太确定，下面小编给大家详细解释一下。让我们一起来看看吧！

目前有很多朋友对“鸡蛋3个月后能吃吗？”，所以边肖也搜集了一些关于“鸡蛋3个月后能吃吗？”与你分享。我希望你会喜欢它。通常鸡蛋在冰箱里的保质期是40天。保存3个月的鸡蛋已经变质，甚至变质，不能食用。

夏天气温高时，鸡蛋更容易变坏。有一些小技巧可以快速判断鸡蛋是否变质，比如摇晃鸡蛋，没有声音的新鲜鸡蛋，水浑浊的坏鸡蛋，都有可能变质。鸡蛋放入水中，鲜蛋沉入水底，坏蛋浮在水面上。排除提前摇蛋，如果打开后蛋黄凝结成圆形，则为鲜蛋，蛋黄则分散为坏蛋。

需要注意的是，如果鸡蛋过期了，不要继续吃。过期的鸡蛋里滋生了大量的细菌。这些细菌直接吃进肚子里会产生强烈的胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒。

吃鸡蛋的好处

1.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤。蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强代谢功能和兔疫功能。

2、大脑和智力

鸡蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白。对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱会通过血液到达大脑。从而避免老年人的智力下降，提高各年龄段的记忆力。所以，要保持好的记忆力，无论是青少年还是中年人，每天吃一两个鸡蛋就可以了。

3.动脉硬化的预防和治疗

美国营养学家和医学工作者利用鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了意想不到的惊人效果。他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管患者服用4-6汤匙。3个月后，患者血清胆固醇从1000毫克降至180毫克。这项研究成果引起了世界医学界的关注。这种方法已在各国临床使用，取得了满意的效果。

4.癌症的预防

鸡蛋中含有较多的维生素B2，能分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。居民血液中硒含量较高或食用富含硒的食物的地区，癌症总死亡率低于居民硒摄入量较少的地区。

5、延缓衰老

鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养物质，因此被称为“理想的营养银行”。营养学家称之为“完全蛋白质模型”。很多长寿老人的一个经验就是，每天一定要吃一个鸡蛋。中国很多养生药膳也离不开鸡蛋。比如何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，蛋花粥等等。

吃鸡蛋的注意事项

1.吃完鸡蛋不要马上吃糖。

鸡蛋不能用味精煮。相信很多家庭主妇都已经知道了。但你可能不知道，鸡蛋不能加糖煮，或者吃了鸡蛋就不能吃糖。很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯。事实上，它会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的组合。这种物质不容易被人体吸收，所以会对健康产生不良影响。

2.吃完鸡蛋不要马上吃柿子。

吃鸡蛋后轻吃柿子会导致食物中毒，总会导致急性肠胃炎和肺部结石。一般来说，同时吃这两种食物会导致急性肠胃炎的上述症状，主要表现为呕吐、腹泻、腹痛。所以，如果在1-2小时内服用，可以采用催吐的方法。立即用200ml开水溶解20克盐，冷却后饮用一次。如果不吐，可以多喝几次，快速促吐。或者可以将鲜姜捣碎取汁，用温水送服。如果长期服用，尽早服用一些泻药，排出有毒物质。

3.吃完鸡蛋不要马上喝豆浆。

每天早上，妈妈们为孩子们准备早餐。希望孩子能在清晨摄入足够的营养。所以很多妈妈会把鸡蛋花放进豆浆里。或者让孩子吃完鸡蛋后用豆浆解渴。其实光是滋补作用强的豆浆就含有一种叫胰蛋白的特殊物质？当它与蛋清中的鸡蛋松蛋白结合时，会造成营养成分的流失，降低两者的营养价值。

4.吃完鸡蛋不要马上吃鹅肉或兔肉。

鸡蛋不能和兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍的《本草纲目》中说:“鸡蛋、兔肉可泻。”那是因为兔肉的性质是酸甜的，而鸡蛋是甜的，微寒。两者都含有一些生物活性物质，一起吃会起反应，刺激胃肠道，引起腹泻。

5.吃完鸡蛋不要马上吃龟肉。

关于鸡蛋的禁忌还有很多，因为可以搭配，所以很少有人知道。比如，吃完鸡蛋再吃龟肉，也会导致食物中毒。甲鱼肉本身油腻，所以感冒或体内寒湿的人一般不吃。加上是咸的，孕妇和刚生完BB消化系统不好的人不能吃。

以上解释了鸡蛋3个月后能不能吃(冰箱里的鸡蛋3个月后能不能吃)。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。