1. 玉米面馒头的做法是一种传统的中国烹饪方式，也是非常受欢迎的民间食品。简单易学且营养丰富，特别适合家庭制作。

2. 材料：玉米面500克，水300克，食盐适量，酵母5克。

3. 步骤一：将玉米面和酵母混合拌匀。注：酵母可以先在温水中膨胀。

4. 步骤二：逐渐加入温水，边加边搅拌，直至搅拌成光滑的饭团。注：温水的温度约为30-35度。

5. 步骤三：将饭团揉至表面光滑

6. 步骤四：待饭团发酵约3个小时后，揉弹至3倍大，分割成小块揉圆

7. 步骤五：把揉圆后的小块擀成长条，然后把两端捏在一起，搓成小圆形

8. 步骤六：将搓成圆形的馒头放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。

9. 馒头呈黄色，气味清香，还有一股独特的玉米香味。可以沾着酱料、肉脯或豆浆等食用。

10. 玉米面馒头不仅简单易制作，而且富含蛋白质和维生素A、B族和E，尤其适合儿童、老人和体质虚弱的人食用。它也是一种传统的健康食品。

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