糖对人体的危害已经被广泛讨论，其中最为严重的影响之一就是引发糖尿病。过量的糖分摄入不仅会导致胰岛素敏感性下降，还可能损害身体的各种器官功能。此外，最近的研究还发现，高糖饮食会加速皮肤的老化过程，使皮肤失去弹性、光泽，出现皱纹和色斑。因此，为了保持身体健康和年轻的肌肤，我们必须警惕糖的危害，努力减少糖的摄入量。

“我不吃，我戒糖。”

“你是魔鬼吗？糖你都能戒，再说了少吃点没问题的。”

“不行！”小孟回答得斩钉截铁，“糖会导致皮肤老化，我可不想还没到三十的年纪就成大妈，所以这些蛋糕还是你吃吧。”

今天是公司组织下午茶的时间，小秋本好像想要和小孟一起点杯奶茶，外加一份甜品，来度过一个愉快的工作日。

可哪晓得小孟竟然拒绝了，而且给出的理由竟如此的让人担忧。

小秋一直以为糖是人体的必需品，所以尽管在网上都开始呼吁要戒糖，但是她依旧秉持着该吃吃，该喝喝，但是猛的听小孟这么说，还真是那么回事。

难道糖真的会导致皮肤老化吗？

是的！是的！是的！

重要的事情说三遍，糖真的会让皮肤加速老化。那么为何糖会加速皮肤老化呢？

首先，我们来了解一下什么是“糖化反应”。

糖确实是人体的必需品，会在酶的作用下，经过复杂的化学反应来给人体释放生存所必要的能量。对于代谢正常、生命力旺盛、活动量大的年轻人来说摄入的糖分大部分被代谢掉，不会在体内积累，如果摄入糖分过多的话，多余的糖会在体内积累。其次随着年龄的增长，人的身体机能会逐渐下降，对糖的代谢能力也会下降，使得糖在身体内堆积。

游离的糖没有了酶的作用，就会和真皮中的胶原蛋白发生反应，生成不可逆的“高级糖基化终末产物”，这就是“糖化反应”。

糖化反应的产物即高级糖基化终末产物大量堆积之后，皮肤会逐渐变黄，质地变脆。而且高级糖基化终末产物的受体被激活后，会诱导机体产生大量的自由基，进而给机体内的抗氧化系统增加负担，刺激黑色素的生成。

可见，摄入体内的糖在经过糖化反应之后，确实会导致皮肤加速老化，而且还会让皮肤变黄，提前成为黄脸婆。

竟然糖会加速皮肤老化，那么还能吃吗？

糖，当然能吃了，并且必须得吃！

前文也说了，糖可以给人体提供能量，所以糖不一定总对人体有害。

此外，水果和蔬菜中的天然糖分含有纤维，可以预防疾病，降低胆固醇。

人如果不吃糖会有什么后果呢？

如果身体开始了戒糖，那么在短时间内，受影响的首先是大脑，身体可能会感到非常急躁，精力下降，注意力无法集中，这是因为大脑需要糖才能正常运作。而且大脑试图让我们活下去，就会发出信号：能量不足，该补充燃料了。

既然不能戒糖，那么糖吃多少合适？

标准就是我们每天摄入的糖不应超过6茶匙，即不要超过24g。而且，我们最应限制摄入的应该是合成食物中的糖分，而不是天然食物中本身带有的糖。

为了避免吃糖带来的糖化反应等不良影响，我们还可以采用下面这种饮食方法——低GI饮食。

GI是指含有50g碳水化合物的食物与50g葡萄糖引起血糖升高效应的比例，GI>70的食物为高GI食物，55≤GI≤70的食物为中GI食物，GI＜55的食物为低GI食物。

研究表明，低GI的食物在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，可减少餐后血糖波动，有助于血糖控制。营养学家通过实验这证明了这一点：与高GI饮食相比，低GI饮食期间参与者的整体血糖水平较低，表现为葡萄糖增量曲线下面积较小，这说明了低GI饮食干预可以改善人体的血糖水平，达到降糖的目的。

遵从GI饮食可以从下面三点入手：

1、多吃全谷物，如糙米、燕麦等，每日饮食中用糙米替换50g白米可显著降低糖尿病的发病风险，每日摄入2餐糯糙米有助于降血糖血脂和控制体重。

2、多吃杂豆类，即红小豆、绿豆、芸豆、花豆等，可单独吃或随餐摄入，如用斑豆、黑豆或红腰豆替换1/3的白米饭，可显著降低2型糖尿病患者餐后血糖水平。

3、多吃蔬菜、巧选水果，如每天在两餐中间或者运动前后食用两个中等大小的低热量水果可以降低糖尿病患者的空腹血糖、餐后血糖和 HbA1c水平。

当然要想抵御皮肤老化，光注意饮食是不够的，还得提防其他会加速皮肤老化的元凶。

首先不防晒。晒太阳不仅会使皮肤变黑，阳光中的紫外线还会深入真皮以下组织破坏胶原蛋白，造成皮肤衰老松弛。

其次，如果皮肤水分补充不足，会使皮肤缺乏滋润，失去弹性而出现皱纹，还会导致油脂分泌量不足，皮肤就很容易脱水，长期下来易衰老，所以女孩子们为了美丽多喝点水吧。

此外，充足的营养是气血充盛和肌肤健康的保证，肌肤失去气血滋养的滋养就会变得松弛、没有光泽，所以得吃好。

除此之外，香烟也是加速皮肤老化的原因之一。每种香烟中就会含有或多或少的尼古丁，而尼古丁是一种能够破坏维生素c的有毒物质，而维生素c是人体用来制造胶原所必须要用的成分，因而人体的胶原蛋白就会减少，皮肤就会松弛、有皱纹。

糖不是魔鬼，抵御皮肤老化不应该通过戒糖来实现，而是要控制糖的摄入量，并且改掉可能导致皮肤老化的坏习惯。

参考资料：

[1]《皮肤老化？生活习惯惹的祸》，中国日报，2009-12-28

[2]《甜点大危机！吃糖导致皮肤老化，了解一下？》人民网，2018-06-18

[3]《糖会使皮肤过早衰老》新华网，2011-12-25

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