茭白，又成瓜蔓茭、串茭、水笋，是一种很常见的蔬菜之一，茭白味道爽脆，不带苦味，营养丰富。下面来分享一下炒茭白笋的做法。

步骤：

第一步，准备材料：茭白笋、蒜末、姜末、盐、鸡精、生抽、花椒粉、油。

第二步，将茭白笋切成均匀的小段，注意大小均匀。准备一碗水，加入适量盐，茭白笋放入水中浸泡5分钟，去除泥沙，再用清水冲洗干净，沥干水分，备用。

第三步，蒜末、姜末用热油爆香，加入茭白笋快速翻炒1分钟，加盐、花椒粉炒匀，关小火，再加鸡精、生抽，继续炒匀即可。

第四步，装盘，炒好的茭白笋清爽可口，颜色上佳，是一道家常菜肴。

炒茭白笋的小技巧：

1.茭白笋泡水去泥沙，不要削皮，这样能保留更多的营养成分。

2.翻炒时以高温快炒为主，不要煮太久，保持口感爽脆。

3.调料要适量，多放点鸡精和花椒粉可以增强香味，不要添加过多的盐，否则会煮烂茭白笋。

总之，炒茭白笋是一道简单易做的家常菜肴，操作简单，口感脆爽，营养价值高，常吃对身体健康有好处，建议大家可以多多尝试。

以上就是茭白笋做法步骤 怎样炒茭白笋的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多茭白笋做法步骤 怎样炒茭白笋相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。