1. 用水煮虾要煮多长时间？

当用水煮虾时，虾的大小和数量会影响煮的时间。一般情况下，对于中等大小的虾，煮至变色，出现橙色即可，需要2-3分钟左右。但大虾需要更长时间，约4-5分钟。

2. 开水煮虾要煮多久？

用开水煮虾也要根据虾的大小来决定煮的时间。对于中等大小的虾，放入开水中煮3-4分钟可以达到熟透的效果。如果是大虾，则需要煮5-6分钟。

3. 煮虾的技巧

煮虾时，最好不要放太多虾在一起，使虾能够均匀受热。同时，可以加入一些调料来提高煮虾的美味度。比如，加入姜丝、葱段和料酒，能够增加虾的鲜香味。如果喜欢口感更嫩滑的虾肉，可以在煮虾前先放入适量的盐。

4. 注意事项

虾是海鲜中含有胆固醇较多的食物，因此不宜吃过多。在煮虾时，务必保持卫生，清洗去虾线和虾头，以免影响口感和健康。另外，也不要把虾壳煮的过久，会影响虾肉的口感和营养价值。

煮虾的时间取决于虾的大小和数量。用水或者开水煮虾，中等大小的虾需要煮2-4分钟，而大虾需要更长时间。在煮虾时，需要注意技巧和注意事项，提高虾的口味和健康价值。