1. 太湖三白是指太湖产的三种白色食品，即白鱼、白虾和白蟹。它们因为肉质细嫩、无骨刺而备受喜爱，在江南菜中也常被用来做主料。

2. 太湖的大闸蟹是中国四大淡水蟹之一，因为自生态环境、特有的生活方式和食物而呈现出独特的口感和营养价值。太湖大闸蟹以肉香味鲜、蟹黄饱满、肉质细嫩而备受推崇。

3. 太湖洞庭银鱼因生长在太湖及洞庭湖水域，肉质洁白而得名。其味道清甜、鲜美，营养价值丰富，在中医药学中被视为重要的医食同源食材。

4. 太湖三白是太湖地区的特产，在全国享有盛誉。三白的烹饪方式多样，譬如白水煮、红烧、清蒸等多种方式，其中红烧龙虎斑尤为经典。这些美食不仅蕴含着太湖地区的文化底蕴，更是江南菜中的珍品。