1.清蒸

清蒸是新鲜活虾的最佳做法之一。选用新鲜的虾，去掉虾线，洗净后在上面切入蒜片和姜片，撒上少量盐和料酒，上屉清蒸15分钟即可，配以葱花和香油点缀。

2.油爆

油爆方式是一种简单而美味的做法，将新鲜虾洗净，去壳留尾，然后在锅中加入适量油，爆炒虾仁至变色即可，加上调料即可食用。

3.炒面

炒面是适合新鲜虾的经典做法之一，将虾去壳留尾，洗净后放入油炸锅中炸至变色捞出备用。接着将面条煮熟备用，锅中倒入适量油烧热，放入洋葱和蒜末炒香，倒入虾仁和面条翻炒，加入盐和鸡精调味即可。

4.拔丝

拔丝是一种甜口味的虾做法，取新鲜的虾去壳留尾，洗净后放入油炸捞出备用。另起锅烧油，放入适量白糖翻炒至融化，再把虾倒入锅中淋上糖浆即可。

5.红烧

红烧是另一种适合新鲜虾的做法，取新鲜虾去壳留尾，洗净后用葱姜蒜爆炒，加入料酒和酱油、糖、清水烧开炖上几分钟，加入盐和少许味精调味，撒上葱花即可出锅。

总结：

以上是新鲜活虾的做法大全，不同的做法可以满足各种人的口味需求，各位美食家们不妨根据自己的喜爱尝试一下。

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