1.将豆角进行初步处理。首先将新鲜的豆角洗净，并晾干。然后用锅烧开水，将豆角放入锅中焯水1-2分钟，用沥水篮捞出，放入冷水中浸泡5分钟。这样做可以去除豆角的涩味和杂质，保持豆角的色泽鲜绿。

2.选取适合的冷藏容器。在冬天储存豆角时，最好选择密封性好的冷藏容器，避免空气接触。可以选择有盖子的塑料保鲜袋或玻璃罐作为储存容器。

3.将豆角放入冷藏容器。将初步处理好的豆角放入冷藏容器中，并确保豆角整齐地排列。不要叠加豆角，以免相互挤压变形。

4.储存豆角的温度要适宜。冬天储存豆角时，最好将冷藏容器放置在零下3℃到0℃的低温冷藏室中。避免将豆角放在冷冻室，因为冻结会破坏豆角的细胞结构。

5.定期检查豆角的品质。每隔一段时间，打开冷藏容器检查豆角的品质。如果发现有腐烂或变色的豆角，应立即将其取出，以免影响其他豆角的品质。

6.冬天储存豆角的时间适度。由于豆角是生鲜蔬菜，储存时间过长会影响其口感和口感。一般来说，冬天储存豆角的时间最好不超过1个月。

以这种方式储存豆角，可以确保豆角在冬天期间保持新鲜和美味，让我们在寒冬中也能品尝到豆角的独特风味。