过年吃鱼，寓意吉祥,“鱼”和“余”谐音,“年年有余寄托着人们对未来的美好期盼和愿望。

3种鱼肉做法，吉祥加倍，好吃又好做，全家人夸

鲜香嫩滑鲤鱼片

一、鲜香嫩滑鲤鱼片

过年吃鲤鱼，“鲤”与“利”谐音，寓意“大势大利”，“得利有余”。

食材准备：鲤鱼、小葱、小米辣、大蒜。

具体做法：

1、将鲤鱼清洗干净，去掉鱼骨，将鱼肉切成鱼片。

3、将腌好的鱼片后，用清水淘洗干净，沥干水分，装入碗中。

5、准备一个小碗放入一勺辣椒粉、两勺葱花、两勺蒜末、少量小米辣。淋热油浇香，再放入三勺蒸鱼豉油、一勺生抽、一勺香醋搅拌均匀做成调味汁。

6、烧一锅开水，将鱼片入锅中转小火慢煮。当鱼片煮至变色浮起，捞出鱼片放入盘中。

7、将做好的调味汁淋到鱼肉上，再撒上葱花调味儿就做好了。

香焖鲢鱼

二、香焖鲢鱼

过年吃鲢鱼，“鲢”与“连”谐音，寓意“连年有余”。

食材准备：鲢鱼、小葱、小米辣、生姜。

具体做法：

砂锅焖鲶鱼

三、砂锅焖鲶鱼

过年吃鲇鱼，吃鲇鱼寓意来年盈余。

食材准备：鲇鱼、大蒜、生姜、小葱、芹菜、青红辣椒。

调味料：鸡精、食盐、白糖、生抽、蚝油。

具体做法：

用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。

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