1. 焯水后的菜冷冻后可以放多久？

很多人为了方便，会将买回来的蔬菜进行相应的处理后放入冰箱中冷冻，以便日后使用。而其中一种处理方式就是将蔬菜焯水，但是很多人都会有疑问这种焯水后的蔬菜可以放多久呢？

2. 焯水后的菜其实可以保存很久

焯水后的蔬菜保存的时间一般来说要比保持原样的蔬菜更长，而这是因为焯水后的蔬菜除了减少了菜中的自来水成分，还增加了一定的维生素和矿物质。同时焯水后的蔬菜还更加适合用于炒菜等烹饪方式。

3. 不同的蔬菜保存的时间也不一样

焯水后的菜保存的时间与蔬菜的种类、营养成分、收集、加工和保存加工质量有关。比如像豆腐花、洋葱、大葱等冷冻六个月左右；番茄、胡萝卜、青椒等可以冷冻1年；而像土豆、蘑菇、菜花等只能冷冻3-4个月。

4. 注意保存方式

无论是焯水后的蔬菜还是保持原样的蔬菜，在冷冻保存时必须进行封装，去掉空气及时密封，以免产生霜冻和产生异味影响到食品本身的味道。

5. 总结

焯水后的蔬菜的保存时间与蔬菜的种类和保存方式有关，这种保存方式可以延长蔬菜的保质期，同时还保持蔬菜的营养成分和风味。在保存的时候一定要注意正确的方法，这样才能更好的保存蔬菜的质量。